1.注意事項

知らない山菜等は採取しない。絶対に食べない。

判断に迷う場合には山菜等に関する専門家、最寄りの保健所及び研究機関等に問い合わせる。

2.参考ウェブサイト

・農林水産省「知らない野草、山菜は採らない、食べない!」

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/natural_toxins.html

・厚生労働省「有毒植物に要注意」

http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/

・島根県「森の恵み」

http://www.pref.shimane.lg.jp/industry/norin/ringyo/tokuyo/

・山菜アドバイザー(山菜等の見分け方等に関する専門家)

http://nittokusin.jp/wp/