4月17日平成31年4月17日(水)

 ・旨味しょう油ラーメン

 ・ひと口竹輪の磯辺揚げ

 ・ナムル

 ・牛乳

今日の地元食材

 春キャベツ・塩こうじ・黄パプリカ

今日の放送原稿

今日は「私は誰でしょう」クイズをします。ヒント1.私は海で育ちます。ヒント2.私はよい香りがします。ヒント3.私は鮮やかな色でちくわをさらにおいしくしています。分かりましたか?答えは「青のり」です。

青のりはどちらかといえば脇役として素材に彩りや香りを添えるイメージですが、ビタミンB12や鉄分も多く、毎日の食事に上手に取り入れることで貧血予防にもなります。今日の竹輪の磯辺揚げのように衣の中に青のりを混ぜ込み竹輪にからめて揚げると存在を感じられるようになります。

よく噛んで味わってみましょう。