4月25日平成31年4月25日(木) 『平成さよなら献立~ナタデココ編~』

 ・パン

 ・給食のから揚げ

 ・りっちゃんの元気サラダ

 ・フルーツナタデココ

 ・牛乳

今日の地元食材

キャベツ・アスパラガス・ミネラルウォーター

今日の放送原稿

今日はクイズから始めましょう。東南アジアの国であるフィリピンの伝統食品でコリコリとした歯ごたえの食材は、何でしょう?  1.茎わかめ 2.ナタデココ 3.タピオカ  答えは2.のナタデココです。1993年、平成5年にレストランのデザートとして出されたことがきっかけに流行しました。

それまでは柔らかいティラミスやチーズ蒸しパンなどが流行っていましたが、独特な歯ごたえのナタデココが登場すると今までとは違った食感が受けて一躍有名になりました。今では食物繊維が豊富なこともあり、ダイエット食品としても使われています。今日は「フルーツナタデココ」として登場しています。

歯ごたえの楽しさを味わってください。